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首 页 >> 要闻动态 >> 正文铃声阵阵，开学食安体检“进行时”
2020年05月07日 15:52
上海市徐汇区
部署学校专项检查工作，为广大师生复学安全提供充足保障
4月27日初三、高三年级返�？У牡谝惶�，局领导俞晓红、乌建国、王镇、高吾名、傅荣军分别带队前往辖区各中学检查。
检查中，局领导敦促学校对疫情期间复学后的食品安全、特种设备安全、药品安全等问题保持高度重视，时刻关注食品原料存放、食品加工过程、电梯运行安全性、药品存储等各环节安全规范，严格落实环境消毒、分时段错峰就餐等防控举措，确保广大师生安全。
局领导要求相关业务科室、各属地市场所在复学期间加大专项检查力度及精细度，严密排查各领域安全隐患及防疫隐患，为广大师生筑牢安心“防火墙”。
自4月22日始，区局积极对接辖区学校，陆续开展“双随机、全项查”。相比以往，本次检查突出了三个“更”字。
工作启动更提前
3月12日，区局即会同区教育局通过视频会议的方式，就疫情防控期间校园食品安全防控要求，对全区各级各类学校分管领导、食品安全管理人员、食堂负责人等进行培训。4月9日，上海市疫情防控工作领导小组宣布本市高三年级、初三年级于4月27日返�？Ш�，区局立即与区教育局对接，全面了解徐汇区各所中学的开学准备时间表，并按照学�？ё急附群腿嗽钡礁谇榭�，于4月22日启动“双随机、全项查”。
监管模式更科学
本次检查通过“双随机”+“全项查”相结合的模式，确保监管模式更为科学有效。
“双随机”即通过区局任务分派系统，随机产生每天检查的点位及相应检查人员，要求限时完成检查任务并及时反馈检查结果，对发现问题及时落实整改措施，后续由属地市场所跟进整改情况。
“全项查”即在以往开学季学校食堂专项检查的基础上，针对电梯、锅炉、医务室长期未使用可能存在安全隐患的情况，在检查任务中增加特种设备安全、药品安全的检查任务，以更为广泛的检查覆盖面，确保复学后广大师生更为安心的学习、生活。
检查标准更严格
除了常规的检查规范外，围绕疫情防控要求，对各领域提出严格的检查标准：
在食品安全监管方面，着重就餐场所环境卫生管理、分散供餐用餐情况等进行检查指导。
在药品安全监管方面，重点关注药品效期，及时发现、并督促清理超过有效期的药品；加强口罩、体温计等防疫相关物资的检查，全面查验产品的进货渠道、供应商资质、产品合格证明、购进和使用记录台账等。
在特种设备安全监管方面，重点检查设备重新投入使用前的全面检查检修和维护保养情况，督促企业消除因设备长时间停用产生的安全隐患后，方可投入使用；检查特种设备作业人员岗前教育培训情况，杜绝疫情期间作业人员紧缺引起的无证上岗、野蛮操作等危险行为；指导学校做好电梯疫情防控，检查措施落地执行情况，确保电梯乘用安全。
截至4月27日，区局完成第一批开学的54所中学的全覆盖检查工作，发现并及时整改食品原材料未及时上传追溯系统、备餐间设施漏水等各类食品安全问题11个，未建立事故应急专项预案及演练记录、维保记录不符合要求等各类特种设备安全问题34个，医务室未安装温湿度计等药品安全问题1个。
本次专项检查将按照各级各类学校的开学时间逐批开展，持续到6月底。区局将及时把检查情况通报区教育局，两部门共同督促学校整改到位。
此外，区局还将对学校周边200米内的食品小超市、小食品店、小餐饮店等加强检查力度，重点查处无证无照食品经营单位，严查“三无食品”等假冒伪劣食品品种，确保广大师生“舌尖上的安全”。
上海市崇明区
“神兽归笼”----护航校园食品安全我们在行动
统筹安排，明确工作要求
制定工作方案
拟定并下发《关于做好本区学校春季开学疫情防控和食品安全监管工作的通知》，部署落实学校春季开学疫情防控和食品安全监管工作。
明确监管要求
本次检查内容主要为食品与食品原料索证索票、食品加工和储存管理、餐饮具的清洗消毒等是否符合要求，同时，全覆盖检查校园周边食品“三小”行业等。
注重约谈指导
市场监管所结合辖区实际，分别对拟开学学校的负责人和食品安全管理员进行了约谈和指导，进一步提出了疫情防控下的食品安全管理要求，分析排摸了风险隐患，制定了有效的措施。
监督检查，落实责任到位
督促学校自查
各级各类学校食堂根据实际开学时间提前开展疫情防控和食品安全自查自纠工作，自查从业人员健康、场所环境、设施设备、索证索票、食品安全追溯等方面工作，落实学校食品安全主体责任。
开展联合督查
4月20日—22日，区市场监管局联合教育部门对第一批开学的学校进行了全覆盖督查指导。重点对就餐前洗手消毒、食堂错时分散、同向或隔板就餐、食堂场所设施每餐次预防性消毒、从业人员晨检、落实个人卫生管理及食品加工是否规范操作等进行指导。
推进专项检查
执法大队和各市场监管所结合辖区学�？О才�，对学校食堂开展专项检查，督促学校做好疫情防控和食品安全管理工作，在4月30日前对已开学学校实施全覆盖检查，保障学校复学师生饮食安全。
规范整改，消除安全隐患
检查中发现大部分学校均对食堂疫情防控工作制订预案并做了详细的部署，但少数单位仍存在原料贮存不规范、厨房间设施损坏等问题，区市场监管局已经要求其进行整改，后期将进一步追踪复查到位，保障食品安全。
下一步，区市场监管局将继续加大监管力度，按照指导、自查、监督检查、追踪复查的模式对后期逐步开学的学校及时开展全覆盖检查，督促学校做好食堂疫情防控和食品安全工作。同时，也将组建督查组，对各市场监管所春季学�？б咔榉揽睾褪称钒踩喙芸骨榭鼋卸讲�，进一步压实压紧责任，保障校园师生“舌尖上的安全”。
上海市松江区
神兽归位，监管到位，为开学复课保驾护航
当前，全区各大中小学校陆续开学复课，区市场监管局根据当前疫情防控形势，结合职责、提前介入，采取“六个到位”的做法，努力为辖区师生筑牢食品安全、消费安全、防疫安全的“生命线”。
一是情况摸排到位
以开学复课和疫情防控“两不误、两促进”目标为导向，广泛开展走访调研，深入了解掌握教学单位之所难、家长学生之所忧以及提供相关市场服务的企业商户之所缺。
二是责任压实到位
以强化职责担当为牵引，按照业务对口、辖区归口的原则，把助力开学复课的一线监管责任划片包干到执法监管的具体人。
三是筹划部署到位
以全面统筹、精细布局为基础，牵头联合相关部门、机构会商部署、区分专业领域制定工作方案，把助力开学复课与市场监管行业“创全”、无证无照经营管理、打击侵权假冒和食品安全整治等工作深度融合，联抓共管、齐头并进。
四是重点突出到位
以解决主要问题矛盾为目标，深入抓好校外供餐单位、学校食堂的标准化运营，持续抓好校园周边无证无照经营的疏导整治，拓展抓好校园周边娱乐场所、互联网上网服务营业场所、药店、烟酒商店等相关业态的市场行为规范。
五是宣传提示到位
以鼓励发动市场主体的积极自觉性为前提，广泛宣讲公示法条明令、实施细则和量化标准，指导相关企业和商户精细对照执行、自我整改完善。
六是末端监管到位
以严格执法监管为抓手，所属市场监管执法大队、18家市场监管所与公安、城管以及第三方专业检测机构联动，对无证无照占道经营、销售“三无”产品、假冒伪劣学生用品以及违法广告依法打击取缔，高度关注校园供餐单位原料采购、生产加工、运输配送实施的全环节、全过程、全要素。
当前疫情形势仍然严峻，区市场监管局将坚决贯彻区委、区政府关于加强疫情防控的决策部署，以抓铁有痕、踏石留印的扎实作风狠抓开学复课各项市场规范的“落实、落实、再落实”，为辖区师生开学复课保驾护航。
上海市静安区
严把食品安全关，开展第一批复课学校检查
4月27日是沪上初三、高三复课的第一天，为了保证返校师生在校期间的用餐安全，曹家渡街道食药安办牵头属地市场监管所，按照检查方案对辖区内第一批复课的七一中学、市西初级中学、逸夫职业技术学院三所学校及周边开展食品安全检查。
检查现场
工作人员主要对食堂就餐区、厨房、仓库等重点区域进行现场检查，同时查看环境卫生、食品进货记录、仓库标签、从业人员健康证等情况，要求学校进一步做好消毒工作和食品留样工作。
下一步，曹家渡街道将进一步推进学校食堂视频监控管控、落实食品安全信息追溯制度，持续督促供餐单位提高学生集体用餐安全管理水平，切实做到复课一家、检查一家，严把食品安全关，确保师生用餐安全。