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首 页 >> 虹口区 >> 正文【严防严控】虹口区市场监管局狠抓食品安全监管工作
2020年02月14日 10:06
来源：虹口市场监管
严防严控
区市场监管局狠抓食品安全监管工作
近期，新型冠状病毒肺炎疫情牵动着每一个人的心。为进一步做好防控工作，虹口区市场监管局根据市市场监管局和区委、区政府的部署要求，将防控工作作为重要政治任务、摆在当前工作重中之重来抓，在春节假期里坚守市场监管一线，全力以赴、有力有效做好疫情防控工作。
一是加强对留校学生食品安全检查。春节期间，在得知虹口辖区5所高校食堂有部分师生寒假期间留校，区市场监管局第一时间对学校食堂食品安全防控工作做出部署，要求辖区相关市场监管所每日安排监管干部加班加点对高校留校师生食堂从学校食堂卫生状况、原材料进货记录、食品从业人员健康防护等情况进行全覆盖全方位监管，要求学校食堂进一步加强食品安全管理，抓紧抓实春节期间疫情防控和食品安全工作，确保留校师生用餐安全。
截至1月30日，共计出动执法干部76人次，对复旦大学食堂、上海外国语大学食堂（包括贤达学院）、上海财经大学中山北一路分校食堂、上海工程技术大学食堂、复兴中学食堂等5所院校食堂，开展监督检查25户次，从食堂从业人员晨检、供餐经营场所和餐饮具的消毒管理、索证索票、留样菜等方面进行了全方位检查。同时向学校食堂食品安全负责人发放了《春节期间疫情防控和食品安全告知书》，督促学校食堂负责人高度重视疫情防控，切实落实各项食品安全制度，遇有情况第一时间向辖区监管部门汇报。在目前的检查中，各学校食堂供餐均平稳有序。
二是加强对食品生产经营重点单位的监管。1月24日，为贯彻上海市启动重大突发事件公共卫生事件一级响应的要求，区市场监管局迅速行动起来，结合春节期间消费特点，针对消费量大的餐饮企业，研究部署监管方案，积极采取措施落实疫情防控期间的食品安全监管，组织各市场监管所通过各自辖区餐饮单位微信监管群，紧急下发《虹口区餐饮单位疫情防控和食品安全告知书》，督促餐饮单位从五个方面强化内部管理，全面防控疫情。一是控制进货渠道，严把原料采购关口；二是食品烧熟煮透，防止生疏交叉污染；三是加强人员管理，严防带病上岗；四是强化经营场所管理，加强消毒和保洁；五是完善应急处置机制，妥善处理消费纠纷。
疫情来势汹汹，�；ず孟角陌傩帐称钒踩�，防控聚集性风险是区市场监管局义不容辞的责任。春节期间，区市场监管局组织监管干部加大对食品餐饮单位、大型超市卖场的监管力度，重点检查是否落实晨检制度、畜禽类产品采购索证索票、台账记录和信息追溯管理等规定，严管冷食、生食食品制售过程，严查餐饮单位经营来路不明或不能提供检验检疫合格证明的畜禽类产品以及野生动物的行为，督促餐饮单位积极妥善处理好节日期间消费者聚餐的退订工作，要求超市积极落实措施避免消费者直接接触散装直接入口食品，做好进货查验、贮存销售和人员卫生等环节的工作。同时，为全面保障虹口辖区密切接触者集中医学观察点人员的用餐安全，区市场监管局每日落实监管干部加强对隔离点供餐单位的检查，确保供餐安全。截至1月30日，共检查食品生产经营单位427户次，未查见经营野生动物的行为，各食品生产经营单位总体情况良好。
